Hoje, 31 de agosto, celebramos o Dia do Nutricionista. A data marca a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), em 1949 – atual Associação Brasileira de Nutrição (Asbran) — um momento importante para reconhecer o papel fundamental desses profissionais na promoção da saúde e qualidade de vida da população.
Nutricionistas são profissionais da saúde que atuam muito além de desmitificar as “dietas da moda” ou na contagem de calorias. Nosso trabalho envolve ciência, alteridade, escuta empática e, acima de tudo, compromisso com o bem-estar físico e emocional das pessoas. Afinal, a alimentação está no centro de tudo: da prevenção de doenças crônicas ao desenvolvimento infantil, da recuperação hospitalar à longevidade com saúde.
Aqui na coluna do portal BH em Pauta, procuro justamente abrir espaço para informação – o diálogo entre o conhecimento técnico e o dia a dia de quem lê. Alimentar-se bem não precisa ser complicado, restritivo ou caro. Precisa ser possível, prazeroso e respeitoso com a individualidade de cada um.
Vale lembrar que a prescrição de dietas e a assistência dietoterápica são atividades privativas do nutricionista, conforme definido pela Lei Federal nº 8.234/1991. Essa legislação deixa claro que apenas profissionais com formação adequada e com registro nos Conselhos Regional e Federal de Nutrição, podem elaborar, planejar, supervisionar e avaliar dietas para indivíduos saudáveis ou enfermos — garantindo segurança, eficácia e respeito à singularidade de cada pessoa.
Nesse contexto, é fundamental que as pessoas evitem seguir orientações genéricas de blogueiros, pessoas não capacitadas ou “dietas de gaveta” — muitas vezes descontextualizadas, sem respaldo científico e, em alguns casos, até prejudiciais à saúde. Cada indivíduo tem uma história, um metabolismo, um estilo de vida e necessidades próprias. Só um bom nutricionista habilitado pode oferecer atendimento personalizado, atento às suas condições clínicas, preferências alimentares, rotina, cultura e expectativas.
Portanto, se você busca por mudanças significativas na sua alimentação ou está enfrentando um desafio de saúde, considere isso um convite — para experimentar um cuidado feito sob medida, com base em ciência, ética e humanidade. Nutricionista não é luxo, é investimento e cuidado! E, no Dia do Nutricionista, celebramos essa responsabilidade que temos — com orgulho, dedicação e muito respeito por quem confia no nosso trabalho.
Que a nossa coluna siga nutrindo não só os corpos, mas também as consciências!
Até breve
Marcela nutri
Marcela Rodrigues Rocha
Nutricionista (CRN9 – 5529), especialista em Gastronomia, Mestre em Ciências dos Alimentos e Doutoranda em Engenharia de Alimentos – USP.
@marceladricha
Fotos: FreePick
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