Poucas coisas têm a unanimidade da pizza. A iguaria vinda da Itália não carrega apenas o sotaque de seu país de origem no nome, mas sabores diversos que contam as mais variadas histórias. No Brasil, onde são produzidas mais de 5 milhões de pizzas diariamente, a receita ganhou uma data exclusiva no calendário e, a cada 10 de julho, reforça o fato de ter se transformado em uma verdadeira paixão nacional.
Celebrando a delícia, duas mineiras se juntaram para realizarem um desafio gastronômico: a convite da Pizza Pezzi, a Tropeira Alimentos vai estrelar uma receita exclusiva na rede de pizzarias, tendo como protagonista a linguiça calabresa Tropeira, um dos carros-chefes da marca, e o recém-lançado bacon crispy. A novidade batizada de Pezzi+Tropeira e assinada pelo pizzaiolo Marcos Roberto Rodrigues vai ficar no cardápio das seis unidades da pizzaria italiana de 1º a 31 de julho, disponível também nas plataformas de delivery a partir de R$ 11,99 a maxi fatia, com opções de combos e pizzas completas por R$ 44,90 (25cm).
A experiência gastronômica colaborativa celebra a data, claro, mas une dois negócios que carregam o DNA do belo-horizontino: de um lado, uma indústria alimentícia do segmento de carnes e derivados que, há 35 anos, leva sabor à mesa dos mineiros; do outro, uma rede de pizzarias que caiu no gosto por aqui pela receita original italiana com massa de maturação longa e ingredientes de primeira.
Segundo Daniel Mendonça, gerente comercial da Tropeira, a dobradinha entre as marcas reforça uma atuação de longa data da indústria no segmento de food service, que compreende o braço do mercado formado por toda a cadeia de estabelecimentos especializada em preparar e servir refeições e bebidas, além de fornecer insumos para tal. “Hoje, o food service tem uma expressiva atuação em nosso negócio, representando mais de 15% da produção e demanda da Tropeira. Somos fornecedores de grandes marcas que compreendem desde restaurantes, passando por pizzarias, hamburguerias e cozinhas industriais da grande BH, Minas Gerais afora, bem como São Paulo, sendo parceiro estratégico de labels de renome nacional, fornecendo, por exemplo, à Habib’s Brasil, Faleiro, dentre outras”, explica o gestor.
Já para Thiago Guimarães, fundador da Pizza Pezzi, a ação no Dia da Pizza foi pensada para promover o intercâmbio entre duas marcas com valores muito próximos, que priorizam a qualidade de seus produtos, a atenção enorme aos detalhes, mas não perdem de vista a humanização nos processos e a valorização do que realmente importa, relações de confiança reais e próximas com seus clientes. “Ficamos conhecidos pelo belo-horizontino pelas técnicas tradicionais de maturação de massa, o preparo cuidadoso com bons ingredientes, e ladearmos a Tropeira nesta ação só reforça nosso compromisso em servir o melhor, valorizando a mineiridade no preparo, sem perder de vista a proposta verdadeiramente italiana que nos consolidou”, reforça.