O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) e a Band Minas se uniram em um evento exclusivo para receber o chef Érick Jacquin em Belo Horizonte. Estrela do “Master Chef”, Jacquin está em BH para gravação de seu outro sucesso na Band, “Pesadelo na Cozinha”. A iniciativa aconteceu na escola de gastronomia INHAC e no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), reunindo alunos, patrocinadores e apoiadores do projeto em uma programação especial que exaltou a força do projeto sociocultural e os sabores da gastronomia mineira.
A agenda contou com uma visita guiada ao Museu do Queijo, com degustação de queijos artesanais mineiros, valorizando a produção local e os saberes tradicionais que fazem de Minas Gerais uma referência nacional e internacional na gastronomia. Em seguida, o chef visitou a cozinha do INHAC, onde alunos, patrocinadores e parceiros participaram de uma dinâmica, em um momento de troca de experiências e aprendizado prático. A programação se encerrou com um jantar exclusivo para convidados.
Para Sarah Rocha, diretora do INHAC e do CRQA, a visita do chef Jacquin representa um reconhecimento importante do trabalho desenvolvido na instituição. “É uma honra sermos escolhidos pela Band Minas para receber o chef Jacquin em sua passagem por Belo Horizonte para conhecer de perto nosso projeto. Sua presença reforça a relevância das ações que realizamos na formação de profissionais, na valorização da gastronomia mineira e dos queijos artesanais, cujos modos de fazer foram reconhecidos como Patrimônio Cultural da Humanidade”, destaca a diretora.
O evento destacou o compromisso do INHAC e do CRQA com a promoção da cultura alimentar, da educação gastronômica e da valorização dos produtores e ingredientes locais, conectando tradição, formação profissional e grandes nomes da gastronomia.
Mais sobre o CRQA e o INHAC
O CRQA compõe junto ao INHAC, escola social de gastronomia assinada pelo chef Leo Paixão, um centro cultural inédito no país que atua na promoção da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e na inserção produtiva de jovens por meio da gastronomia. O espaço multiuso do CRQA une tradição e inovação em uma Exposição Permanente sobre o Queijo Artesanal, loja colaborativa com produtos mineiros de excelência, a primeira biblioteca do estado dedicada à gastronomia, anfiteatro para eventos diversos, área de convivência e sala de aula com cozinha didática para atividades formativas em temas de cultura e gastronomia. Localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte, o Museu está aberto ao público para visitação gratuita, às quintas e sextas, das 14h às 19h, sábados, das 10h às 19h.
O CRQA e o INHAC contam com patrocínio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Cemig, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Mineração e Construção, Ventana Serra, EPO, Geosol e Espaço 356. A realização é do Ministério da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo à Cultura.
