A Cozinha Show – Oficina Queijo e Cultura está de volta à Festa do Queijo de Caeté desta vez com sete oficinas gratuitas. Promovida pelo Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) e pela escola social de gastronomia INHAC – Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias, a iniciativa leva ao público aulas práticas de gastronomia com receitas que valorizam um dos maiores patrimônios de Minas Gerais: o Queijo Minas Artesanal.
Entre os dias 3 e 5 de julho, a Festa do Queijo em Caeté é uma realização da Prefeitura de Caeté que conta com uma programação de shows, a presença de 35 produtores de queijos e outros produtos artesanais e a Cozinha Show. São sete oficinas gratuitas, com 20 vagas por turma, nas quais a chef Pâmela Corrêa e os alunos do INHAC conduzem o preparo de receitas que destacam a versatilidade e a riqueza dos queijos artesanais mineiros. As inscrições são gratuitas e os ingressos devem ser retirados no site da Prefeitura. O evento acontece no Ginásio Poliesportivo de Caeté e tem entrada franca.
Segundo a diretora executiva do CRQA e do INHAC, Sarah Rocha, a Cozinha Show é uma experiência que aproxima o público dos sabores, das histórias e das possibilidades gastronômicas do queijo. “O Queijo Minas Artesanal representa tradição, identidade, gera emprego e movimenta a economia de diversas regiões do estado. A Cozinha Show apresenta novas formas de utilizar esse ingrediente tão especial, incentivando o consumo e aproximando produtores, chefs e consumidores. É uma oportunidade de divulgar os queijos artesanais, valorizar quem o produz e fortalecer eventos que movimentam a economia e o turismo das cidades mineiras, como acontece em Caeté”, destacou.
A participação do CRQA e do INHAC na Festa do Queijo reforça o compromisso das instituições com a preservação, a difusão e a valorização do patrimônio gastronômico de Minas Gerais, promovendo conhecimento por meio da educação e da experiência gastronômica. Presente pela segunda vez na Festa do Queijo de Caeté, a Cozinha Show chega como uma das atrações mais procuradas do evento, repetindo a expectativa de grande participação do público registrada na edição anterior.
Mais sobre o CRQA e o INHAC
O INHAC é uma escola social de gastronomia, assinada pelo chef Leo Paixão, que forma, junto com o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), um centro cultural inédito no país que atua na promoção da cozinha mineira, em especial dos queijos artesanais de Minas e na inserção produtiva de jovens e adultos por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC têm patrocínio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Copasa, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Vale, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Mineração e Construção, Ventana Serra, Supermercados BH, Verdemar, EPO, Geosol e Espaço 356. A realização é do Ministério da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo à Cultura.
