Em comemoração ao Dia Nacional do Pão de Queijo, celebrado em 17 de agosto, a Faculdade Senac de Gastronomia, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, e o Programa Primórdios da Gastronomia Mineira promovem o 1º Simpósio Primórdios da Cozinha Mineira | Edição Pão de Queijo. O evento será realizado nos dias 17 e18 de agosto.
Em 17 de agosto serão realizados os workshops “Pão de Queijo: Saberes e Fazeres | Com Polvilho Artesanal do Mato Seco”. As atividades acontecerão na cozinha didática da instituição, localizada na Rua dos Goitacazes, 1159, 6º andar, Barro Preto. Cada workshop contará com 30 vagas gratuitas.
Destinados a apreciadores da culinária mineira, alunos e profissionais da gastronomia, os workshops proporcionarão uma experiência prática e imersiva em torno de um dos principais ícones da cozinha de Minas Gerais: o pão de queijo. Ao longo da atividade, o chef Eduardo Batista apresentará técnicas, curiosidades e diferentes formas de preparo utilizando o polvilho do Mato Seco.
Painéis
Também no dia 17 de agosto, o Programa Primórdios da Cozinha Mineira promoverá o painel “Pão do Brasil: Achados e Registros sobre o Pão de Queijo”. A atividade contará com 25 vagas gratuitas destinadas a profissionais do setor gastronômico, representantes da imprensa e de instituições parceiras. O evento será realizado na Cozinha Interativa Itambé por Cumbucca, no Mercado Central. No dia 18 de agosto, haverá uma nova edição do painel, no Senac em BH – Unidade Guajajaras. A atividade contará com 60 vagas gratuitas.
As inscrições para todos os eventos são feitas via Sympla.
Sobre a Fecomércio MG e a Faculdade Senac de Gastronomia
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 87 anos.
A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com mais de oito décadas de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.
Na Faculdade Senac de Gastronomia, localizada na Rua dos Goitacazes, 1159, Barro Preto, são ofertados o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia e a Especialização em Gastronomia e Práticas Alimentares. Além disso, são oferecidos cursos livres, de Aprendizagem Comercial e Técnicos. Os alunos podem escolher formações nas áreas de Artes, Beleza, Gestão e Comércio, Comunicação, Educacional, Gestão, Hospitalidade, Informática, Moda, Produção de Alimentos, Saúde, Turismo e Gastronomia.
Serviço
“1° Simpósio Primórdios da Cozinha Mineira | Edição Pão de Queijo”.
Workshop: Pão de Queijo: Saberes e Fazeres | Com polvilho artesanal do Mato Seco
Data: 17/08
Horário: das 8h às 12h.
Local: Faculdade Senac de Gastronomia – Rua dos Goitacazes, 1159, 6º andar, Barro Preto.
Inscrições: Sympla
Painel: “Pão do Brasil: achados e registros sobre o pão de queijo”.
Data: 17/08 (para público especializado) e 18/08
Horário: das 14h às 16h
Local: Senac em BH – Unidade Guajajaras – Rua dos Guajajaras, 40. Centro
Inscrições: Sympla
