A calçada da Cozinha Santo Antônio, em Belo Horizonte, agora abriga a Feira Raízes do Campo, iniciativa da associação Amanu – Educação, Ecologia e Solidariedade, que reúne 36 famílias agricultoras da região de Jaboticatubas. A feira acontece todas as quintas-feiras, das 10h às 14h, com a venda de verduras, legumes, laticínios, quitandas e outros produtos agroecológicos cultivados de forma sustentável e solidária.
Segundo a chef Ju Duarte, à frente da Cozinha Santo Antônio, a parceria é um desdobramento natural da relação construída ao longo dos anos com os produtores da Amanu. “Depois de uma longa parceria com a Amanu, demos mais um passo ao trazer a feira para a Cozinha. Pra gente, é uma alegria e uma honra reafirmar esse compromisso com os produtores rurais, com a sazonalidade e com uma participação mais direta na cadeia produtiva da gastronomia”, explica Ju. “Quando aluguei a casa que abriga a Cozinha, procurei a Amanu pra gente pensar nessa feira. Eles também já tinham o desejo de criar um ponto de venda em BH, então mais uma vez foi um encontro feliz”, completa.
Com essa nova etapa, a Cozinha Santo Antônio amplia seu papel como ponto de encontro entre o campo e a cidade. A feira reforça o propósito de aproximar quem planta de quem cozinha, fortalecendo o consumo consciente e valorizando o alimento que nasce do trabalho coletivo.
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.