Minas Gerais é, há décadas, o maior produtor de café do Brasil — responsável por mais de 50% da produção nacional e lar da maior diversidade de regiões produtoras reconhecidas do país. Para celebrar esse protagonismo, Belo Horizonte sedia no dia 24 de maio a primeira edição do Festival Cultural Café em Festa, evento inédito que pretende reposicionar a capital mineira como referência mundial em cafés especiais.
Idealizado pela Liga dos Baristas, o encontro acontece de 10h às 17h, nos Jardins da Casa Fiat de Cultura com entrada gratuita e uma verdadeira imersão no universo dos cafés especiais, com experiências de sabor, conhecimento e valorização territorial. O Café em Festa vai reunir 15 cafeterias da capital, três chefs convidados para cozinhas ao vivo, bartenders com drinks de café, degustação de produtos, comidinhas, além de aulas, palestras e talks sobre o cenário dos cafés especiais e seus diferentes modos de preparo.
“Temos a maior diversidade de regiões produtoras do mundo e um público cada vez mais curioso. Está na hora de o café ocupar o lugar que merece na mesa e no imaginário dos mineiros. Queremos despertar o orgulho pelo café especial enquanto produto de excelência do estado, e ampliar sua presença na gastronomia local, onde ainda ocupa um espaço modesto frente à sua relevância”, apresenta Felipe Brazza, fundador da Liga dos Baristas e especialista em cafés especiais.
Para demonstrar essa riqueza, o Café em Festa vai distribuir cafés coados de seis regiões produtoras mineiras: Sul de Minas, Serra da Mantiqueira, Cerrado Mineiro, Matas de Minas, Chapadas de Minas e Caparaó. A ideia é permitir que o público consiga perceber as diferentes características sensoriais de cada origem, ampliando o entendimento sobre terroir e transferindo a valorização para as regiões como um todo, e não apenas para marcas ou produtores individuais.
A iniciativa é um desdobramento de um movimento anterior, que começou em 2010, quando Felipe Brazza mobilizou o setor em BH após saber da realização do projeto Café na Rua, em São Paulo. Com apoio do Sebrae, foi criada a Liga dos Baristas para unir e fortalecer o cenário local. Agora, mais de uma década depois, ele retoma à articulação com o objetivo de tornar o café especial mais acessível, aproximar o público dos métodos de preparo e posicionar Minas e sua capital como protagonistas globais do setor.
O Festival Cultural Café em Festa é uma realização da Feirinha Aproxima e conta com patrocínio da CEMIG, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.
Realização: Centro Culinário Eduardo Maya, Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais e Governo de Minas Gerais.
