Gastronomia vegana conquista cada vez mais espaço e ganha vitrine especial em Belo Horizonte
A culinária vegana deixou de ser um nicho para conquistar espaço definitivo na mesa dos brasileiros. Impulsionada pela busca por hábitos mais saudáveis, pela preocupação com a sustentabilidade e pelo interesse em conhecer novos sabores, a gastronomia baseada em vegetais vive um momento de expansão no país. Em Belo Horizonte, esse movimento ganha destaque no dia 8 de agosto, com a edição especial do Paraíso Veg, festival que reúne gastronomia, cultura, bem-estar e entretenimento na Praça da Assembleia, das 11h às 22h, com entrada gratuita.
Mais do que um festival, o Paraíso Veg tornou-se uma vitrine para produtores, empreendedores e chefs que apostam na criatividade da cozinha vegetal. Durante o evento, o público poderá experimentar uma grande variedade de pratos, como hambúrgueres, pizzas, tropeiro vegano, choripan, kafta, bolos, tortas, cookies, sorvetes e diversas outras receitas que mostram como a gastronomia vegana pode ser saborosa, diversa e acessível para todos os públicos.
Além da praça de alimentação, o festival promove duas Cozinhas Show comandadas pelo chef Vitor Brunow e pela criadora de conteúdo Carol, do Futuro com Carol. As apresentações vão compartilhar receitas, técnicas e dicas práticas para quem deseja conhecer ou incorporar mais alimentos de origem vegetal no dia a dia.
Para o organizador do evento, Rodrigo Figueiredo, o principal objetivo é quebrar paradigmas sobre a alimentação vegana e aproximar o público de uma gastronomia cada vez mais democrática.
“A culinária vegana evoluiu muito nos últimos anos. Hoje ela surpreende pela variedade, pelos sabores e pela criatividade. O Paraíso Veg nasceu justamente para mostrar que esse universo está aberto a todos, independentemente do estilo de vida de cada pessoa. Queremos que o público venha experimentar, descobrir novos ingredientes, apoiar pequenos produtores e perceber que é possível comer muito bem de forma consciente”, destaca.
A programação vai além da gastronomia. O palco do festival recebe shows de Dom Preto, Banda Cash, Banda Radium e uma apresentação especial em homenagem ao Clube da Esquina. O evento ainda oferece aula de yoga com Keila Águida, Espaço Kids gratuito, Espaço Pet em parceria com a Arena Cross Dog e uma feira de adoção promovida pelo Grupo de Proteção aos Animais e Condutores (GPAMG), reforçando o compromisso com o bem-estar animal.
Nesta edição, o Paraíso Veg também recebe a participação do Junglebier, um dos mais tradicionais festivais de cervejas artesanais de Minas Gerais. O evento será responsável pela curadoria de cervejas artesanais e vinhos, oferecendo rótulos mineiros e nacionais para harmonizar com a gastronomia vegetal. A programação marca ainda a comemoração dos oito anos da Cervejaria SLOD, que participa com 11 rótulos especiais.
Criado para fortalecer pequenos empreendedores, incentivar a economia criativa e ampliar o acesso à cultura vegana, o Paraíso Veg consolidou-se como um dos principais eventos do segmento em Belo Horizonte, reunindo gastronomia, lazer, cultura e sustentabilidade em um ambiente acolhedor para toda a família.
A edição especial conta com patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, reforçando o compromisso com iniciativas que movimentam a economia, valorizam os espaços públicos e fortalecem o turismo gastronômico da capital mineira.
SERVIÇO
Paraíso Veg – Edição Especial
Data: 8 de agosto de 2026 (sábado)
Horário: das 11h às 22h
Local: Praça da Assembleia – Santo Agostinho – Belo Horizonte (MG)
Entrada: Gratuita, com retirada antecipada pelo Gofree.
Evento pet friendly.
Realização: Veggie Roots.
Patrocínio: Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur.
Assessoria de Imprensa: Paula Granja – (31) 99649-2968.
