Os alunos do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) passam a contar, a partir deste mês de julho, com uma oportunidade de desenvolvimento pessoal e profissional. Em parceria com a Fundação Dom Cabral (FDC), a instituição inicia a aplicação do Programa Raízes, iniciativa de inovação social voltada ao fortalecimento de competências socioemocionais, cidadãs e empreendedoras.
A aula inaugural no dia 18 de julho reuniu as duas turmas do Curso Técnico em Gastronomia do INHAC. Para atender à realidade da instituição, o programa foi adaptado pela Fundação Dom Cabral, considerando o perfil dos estudantes, cuja faixa etária varia de 15 a 65 anos. Criado pela Fundação Dom Cabral, o Programa Raízes tem como objetivo desenvolver competências essenciais para a vida pessoal e profissional, abordando temas como autoconhecimento, cidadania, empreendedorismo e letramento digital. No INHAC, os conteúdos também contemplarão desafios específicos do universo da gastronomia, como postura profissional, comunicação interpessoal, planejamento do trabalho e gestão da pressão característica das cozinhas profissionais.
A iniciativa reforça a proposta pedagógica do INHAC de oferecer uma formação integral, preparando seus estudantes para além do domínio das técnicas culinárias, mas também para os desafios do mercado de trabalho e da vida em sociedade. “Acreditamos que para formar um bom profissional de cozinha é preciso unir o ensino técnico, a formação teórica, e desenvolver competências humanas, fortalecer a autonomia, a capacidade de trabalhar em equipe, de se comunicar e de lidar com os desafios da profissão. A parceria com a Fundação Dom Cabral amplia essa visão e oferece aos nossos alunos ferramentas fundamentais para construírem trajetórias profissionais e pessoais ainda mais sólidas”, destacou Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC.
Para a Fundação Dom Cabral, a parceria com o INHAC representa uma oportunidade importante de ampliar o impacto da nossa atuação na inclusão produtiva. “O Programa Raízes contribui para o desenvolvimento de competências socioemocionais, profissionais e cidadãs que fortalecem os projetos de vida e a trajetória de trabalho dos participantes. Ao nos conectarmos a uma instituição que é referência na formação em gastronomia e na inserção produtiva, potencializamos nossa capacidade de gerar oportunidades e promover transformações positivas para jovens e adultos por meio da educação”, afirma Márcia Bretz gerente do Programa Raízes.
Ao integrar o Programa Raízes à formação técnica em gastronomia, o INHAC reafirma seu compromisso com uma educação de excelência, capaz de desenvolver profissionais qualificados, conscientes de seu papel na sociedade e preparados para atuar em ambientes cada vez mais dinâmicos e colaborativos.
