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Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam

Tempo de leitura: 4 min

em 04/09/2024

Em uma programação gratuita de atividades formativas, atrações artísticas e feira, o projeto visa promover os queijos artesanais mineiros.

Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam

De 12 a 14 de setembro, a Culturar e a Cemig apresentam o evento Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam, que ocupará o MM Gerdau – Museu das Minas e do Metal com uma programação dedicada a homenagear a Mineiridade a partir do queijo artesanal, patrimônio imaterial do estado. Ao longo dos três dias, o projeto promove uma série de ações formativas, degustações, intervenções artísticas e feira de queijos mineiros, com o propósito de promover essas iguarias e contribuir para o fortalecimento de circuitos turísticos que têm a tradição queijeira como grande atrativo. “Nesta quinta edição, o Made in Minas Gerais se junta oficialmente à Rota do Queijo de Minas para promover o turismo cultural e de experiências pelas regiões e fazendas produtoras dessa iguaria. Para que as pessoas possam visitar os queijeiros e vivenciar uma história de mais de 300 anos que se confunde com a do próprio território”, aponta o curador gastronômico e idealizador do evento, Jordane Macedo.

Em constante expansão, a Rota do Queijo de Minas é pioneira no estado e, desde 2022, constrói um mapa das principais queijarias que possibilitam aos turistas uma vivência de sua produção. O projeto começou em São Roque de Minas (na Canastra), onde instalou placas com QR CODES que levam a um roteiro em que é possível escolher uma fazenda queijeira e, em apenas um click, navegar na plataforma Google Maps que tem indicadas informações como horário de funcionamento, principais produtos e prêmios conquistados. Atualmente, são 18 queijarias mapeadas na Canastra, 20 na região da Mantiqueira e seis em Araxá. Para fomentar ainda mais a conexão entre produtores e consumidores, o projeto ainda marca presença no Mercado Central de BH e promove rodadas de negócios para apresentar os queijos das fazendas participantes a lojistas de Belo Horizonte.

Para o Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam, montamos uma agenda de atividades com objetivo de contribuir no desenvolvimento de um público mais consciente da qualidade e a importância do queijo mineiro enquanto patrimônio cultural. Com foco no consumidor final, e ainda servindo como catalisador para a inovação gastronômica, ao incentivar chefs e restaurantes a criarem pratos que valorizem os queijos mineiros”, ressalta Jordane. Os visitantes poderão degustar produtos premiados de todo o estado, comprar os seus favoritos, e aprender sobre os modos de fazer o queijo artesanal e como maturar e conservar o queijo em casa, e mais. “Temos uma iguaria de qualidade comprovada tanto no paladar como na segurança da produção e comercialização, que seguem os parâmetros dispostos na Lei 21.157 de 2018, de autoria do Deputado Estadual Antônio Carlos Arantes”, completa.

O evento também será uma oportunidade de conhecer os Super Queijos – um movimento de valorização e promoção dessas iguarias que desafia as regiões reconhecidas a produzir o maior exemplar já registrado, seguindo as regras e técnicas tradicionais. Com a meta de atuar em todas as regiões queijeiras de Minas, já foram produzidos o “Canastra Imperial”, com mais de 30 kg; o “Soberano da Mantiqueira”, que terá mais de 100 kg depois de maturado; e o “Gran Araxá”, com 50 kg depois da guarda. “Será um encontro inédito de todos os Super Queijos já produzidos, com direito a uma palestra sobre o projeto com nosso time de especialistas Renata de Paoli Santos, Cassiano Peluso, Ivair e Lúcia Oliveira, além de mim”, adianta Jordane.

Além das ações no MM Gerdau, o Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam apresenta uma campanha inédita no Mercado Central de Belo Horizonte. Até o dia 14 de setembro, quem comprar um queijo das fazendas integrantes da Rota do Queijo em lojas sinalizadas do Mercado irá ganhar um cupom para concorrer a uma viagem oferecida pela Jornada do Queijo pela Serra da Canastra para uma imersão na cultura queijeira – com hospedagem, alimentação, experiências e transporte interno para duas pessoas. O sorteio será realizado, ao vivo, no Mercado Central na tarde de 14 de setembro, quando também vai ocorrer uma visita guiada com degustação de queijos mediada pela especialista em produção queijeira Renata De Paoli Santos e uma Cozinha ao Vivo com o chef Ilmar Costa, utilizando produtos da Rota do Queijo. “Levamos a Rota do Queijo de Minas também para o Mercado Central, para possibilitar aos visitantes uma viagem pelos diferentes terroirs mineiros a partir dos queijos. Um projeto de valorização dos produtos, fomento dos produtores e divulgação dessas rotas turísticas”, finaliza Jordane.

A programação do Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam tem entrada gratuita, sujeita à lotação dos espaços.

O evento Made in Minas Gerais: Rota do Queijo de Minas – Sabores que Conectam é viabilizado pela Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, com patrocínio da CEMIG. Uma realização Culturar Produções, Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais e Governo de Minas Gerais.

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