Inaugurado no final de março no Shopping Navegantes, em Alphaville, o Mia Izakaya já movimenta o cenário gastronômico de Nova Lima. O empreendimento traz para a região o conceito dos clássicos “izakayas” japoneses. Esse modelo tradicional do Japão pode ser comparado a um bar, onde a experiência vai além da refeição, com pequenas porções frias ou quentes para compartilhar, acompanhada de bebidas, em um ambiente voltado para a convivência.
Diferente dos restaurantes japoneses mais comuns, geralmente focados em pratos frios, o Mia apresenta um cardápio diversificado, com mais 50 opções que vão de sushis a porções quentes, todas ideais para compartilhar. A proposta segue uma linha mais fiel à culinária nipônica tradicional, com técnicas e sabores que preservam sabores originais distantes de versões adaptadas.
“O Mia é um conceito novo para Belo Horizonte e a região metropolitana. A ideia é oferecer uma experiência fora do tradicional, com uma cozinha japonesa mais completa que convida o cliente para uma viagem por meio de pratos quentes, entradas e várias pequenas porções até a sobremesa”, explica Bruno Lobato, CEO do Grupo Lobato, responsável pelo empreendimento.
O diretor executivo explica o motivo da escolha geográfica para a primeira unidade do Mia Izakaya. “Escolhemos o Shopping Navegantes pelo desenvolvimento acelerado de Alphaville e pela demanda de um público que valoriza gastronomia de alta qualidade e exclusividade”, destaca.
A experiência passa pela carta de drinks autorais, assinada pelo consultor de coquetelaria Warley Jean, pensada para dialogar com os sabores do menu. O objetivo é trabalhar com contrastes e combinações harmônicas, de acordo com o gosto do cliente.
O cardápio é assinado pelo chef Weberth Coelho e traz preparos que valorizam as técnicas tradicionais da cultura japonesa, além de ingredientes selecionados e molhos próprios, como o molho shoyu especial sem glúten, pensado para ampliar as opções ao público.
O projeto arquitetônico e de interiores, desenvolvido por Beth Nejm, aposta em uma atmosfera intimista e acolhedora. O espaço une elementos decorativos orientais, trilha sonora temática e um deque exclusivo coberto por uma trama de bambu. Além do atendimento regular, o restaurante dispõe de estrutura para degustações de whiskies japoneses, eventos corporativos e celebrações privadas.
O Mia Izakaya está em operação no Shopping Navegantes e integra o plano de expansão do Grupo Lobato para outras praças.
