O Rex Bibendi apresenta uma nova proposta para quem aprecia vinho: os Flights de Vinhos Especiais. A experiência convida o público a embarcar em uma jornada sensorial por diferentes estilos, origens e uvas, por meio da degustação de três rótulos servidos em taças de 100 ml cada. A cada semana, uma nova curadoria temática entra em cena, sempre às terças e quartas-feiras, a partir das 18h.
Inspirada em uma prática tradicional de vinícolas e wine bars ao redor do mundo, a degustação em flight permite comparar rótulos que compartilham um critério comum — como a nacionalidade, o tipo de uva ou a região produtora. Ao explorar as nuances de sabor, aroma e textura de cada vinho lado a lado, o público amplia seu repertório e sua compreensão do universo enológico de forma leve e prazerosa.
A curadoria dos Flights do Rex Bibendi é assinada por Pablo Teixeira e se organiza em torno de três linhas principais: o “Voo nas Montanhas”, que valoriza vinhos produzidos em Minas Gerais; o “Panorama”, que destaca rótulos de uma mesma nacionalidade, revelando estilos e tradições específicas de cada país; e o “Foguete”, que propõe uma viagem ao redor do mundo com vinhos de diferentes origens em uma mesma degustação.
Na estreia, por exemplo, o Voo nas Montanhas trouxe rótulos mineiros como Bárbara Eliodora Sauvignon Blanc, Maria Maria Syrah e Primeira Estrada Gran Reserva Syrah. O Panorama, focado na Argentina, apresentou o Destino Malbec Rosé, Trumpeter Merlot e Rutini Cabernet Malbec. Já o Foguete cruzou continentes com o Quercus Pinot Grigio (Eslovênia), Tusko Riesling (Hungria) e The Stump Jump Red (Austrália).
Além dos voos temáticos, os clientes podem montar seu próprio flight, escolhendo três taças entre os rótulos disponíveis por dose. Uma forma descontraída e acessível de experimentar diferentes terroirs, descobrir novos favoritos e aprofundar o conhecimento sobre vinhos — sem precisar adquirir garrafas inteiras.
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