
O Senac em Minas, que faz parte do Sistema Fecomércio MG, realiza, a partir de 13 de novembro, a Trilha da Gastronomia, evento gratuito voltado para aqueles que desejam explorar o mundo da culinária e conhecer a fundo o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da instituição. A atividade é aberta ao público e sem pré-requisitos. Para participar, basta realizar a inscrição no link de cadastro, pelo site do Doity.
Com palestras, rodas de conversa e aulas-show, a iniciativa oferece aos participantes a oportunidade de vivenciar práticas e perspectivas do setor gastronômico, além de conhecer os docentes, estrutura e proposta pedagógica da faculdade.
A ação será aberta por Rafael Mattos, coordenador do curso de Gastronomia, com a palestra “Gastronomia 360º”. “O objetivo atividade é oferecer uma visão abrangente das possibilidades de carreira na área, mostrando como uma formação completa é essencial para o sucesso profissional”, evidencia.
Segundo Rafael, os participantes terão a oportunidade de descobrir como a gastronomia é ampla e multifacetada, abarcando desde a culinária e gestão até inovações e empreendedorismo. “É uma excelente chance para quem busca entender como transformar sua paixão em uma carreira sólida“.

Trilha da Gastronomia – Programação
- 13 de novembro, 19 horas – Palestra “Gastronomia 360°”
Rafael Mattos apresenta uma visão panorâmica do setor, abordando as diversas áreas e as exigências de uma formação robusta.
- 27 de novembro, 19 horas – Roda de Conversa: “Experiência e Transformação, por meio da Gastronomia”
Com Eduardo Batista, docente do curso, e Isadora Galarane, ex-aluna e confeiteira, a conversa destaca como o curso foi decisivo na construção de suas carreiras, oferecendo ao público um relato real sobre os desafios e conquistas no setor.
- 28 de novembro, 19 horas – Aula Show: “Transforme sua Paixão em Profissão”
O chef e docente Renato Lobato conduzirá a preparação de um Torrone com caramelo salgado e chocolate, destacando o papel das técnicas e referências históricas na formação culinária, ilustrando o valor do aprendizado prático para a carreira.
- 3 de dezembro, 19 horas – Workshop: “Análise Sensorial – Aprenda a Distinguir Sabores e os Gostos Básicos”
Carolina Figueira, docente de Gastronomia, guiará uma atividade prática de análise sensorial, com exercícios de percepção e degustação, para desenvolver nos alunos habilidades sensoriais importantes para a profissão.
As inscrições devem ser realizadas pela plataforma Doity. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone 0800 724 4440.
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