Há 25 anos, o Tragaluz Restaurante Casa faz parte da história de Tiradentes e da gastronomia mineira. Em 2026, ano em que celebra suas Bodas de Prata, o restaurante escolheu um dos momentos mais emblemáticos do calendário da cidade para comemorar sua trajetória: o 29º Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes.
Nos dias 21, 22, 28 e 29 de agosto, o Tragaluz receberá moradores, turistas e apreciadores da gastronomia para uma experiência exclusiva, com um menu especial em seis tempos, criado pelo chef executivo Felipe Rameh e sua equipe. A proposta também contará com uma versão vegetariana, reafirmando o compromisso da Casa em proporcionar experiências gastronômicas para diferentes públicos.
Mais do que celebrar um aniversário, o menu foi pensado como uma homenagem à identidade construída pelo restaurante ao longo de um quarto de século. Ingredientes mineiros, produtores locais e receitas que marcaram a história da Casa ganham novas interpretações, unindo tradição, criatividade e técnica.
A experiência começa com uma surpresa do chef e um aperitivo de boas-vindas para compartilhar. Em seguida, os clientes percorrem um roteiro gastronômico que inclui pratos como “Minas é Muitas”, um clássico do Tragaluz, além de preparações como “O Porco e o Milho” e “Costela au Poivre”. O percurso inclui ainda uma seleção de queijos e doces artesanais mineiros e duas sobremesas que se tornaram marcas registradas da Casa: a tradicional Goiabada Tragaluz e o Doce de Leite Tragaluz.
“O Tragaluz, reconhecido como protagonista da cozinha contemporânea de Minas Gerais, carrega uma alma jovem, curiosa e inquieta. Há 25 anos, ingredientes como o jiló, o quiabo, a carne de porco, a goiabada e o doce de leite habitavam quase exclusivamente os generosos e deliciosos almoços da tradicional comida mineira. Tivemos o cuidado — e também a ousadia, ainda que intuitiva naquele momento — de levá-los a um novo lugar: um cardápio à la carte noturno, onde a simplicidade se veste de elegância”, afirma Pedro Navarro, diretor executivo do Grupo (do qual fazem parte os restaurantes Tragaluz, Lagar Tragaluz de BH e Tiradentes, Museu de Arte de Tiradentes – MARTIR e o Instituto Tragaluz, projeto social que beneficia crianças em sua primeira infância) que complementa: “Valorizamos a mão de obra local, os produtores da região e a cultura de nosso terroir“.
Ao longo de 25 anos, o Tragaluz consolidou-se como um dos principais destinos gastronômicos de Minas Gerais, tornando-se referência por valorizar a culinária regional com sofisticação, hospitalidade e respeito aos ingredientes e às tradições locais. Sua história acompanha a própria transformação de Tiradentes em um dos mais importantes polos turísticos e gastronômicos do Brasil.
A cozinha do Tragaluz valoriza a regionalidade e as diferentes matrizes que contribuíram para a formação da gastronomia mineira, com influências portuguesa, africana e indígena, reinterpretadas a partir de uma perspectiva contemporânea.
A participação no Festival reforça esse legado e convida o público a celebrar uma trajetória construída ao longo de 25 anos por meio de sabores, memórias e experiências que atravessam gerações.
Serviço
29º Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes – Bodas de Prata Tragaluz
Datas: 21, 22, 28 e 29 de agosto de 2026
Local: Tragaluz – Rua Direita, 52, Centro Histórico de Tiradentes (MG)
Reservas: (32) 99968-4837 | (32) 3355-1424 | tragaluzreservas@gmail.com
