No dia 20 de dezembro, às 15h, o restaurante Casulo, comandado pela chef Marina Leite em Lapinha da Serra, realiza uma nova sessão do menu degustação de oito tempos “Lapinha Memória Viva”, experiência que combina gastronomia, pesquisa e música em um encontro singular entre o Cerrado e a mesa.
Ao longo de sua trajetória, o Casulo vem se aprofundando nas histórias culturais e alimentares da Lapinha, povoado situado a 1.200 metros de altitude, no coração do cerrado mineiro. O menu propõe um percurso por sabores, técnicas e lembranças que traduzem a memória dos antigos e a riqueza do território.
A experiência é harmonizada com vinhos mineiros de diferentes uvas e regiões, totalizando sete rótulos selecionados especialmente para acompanhar cada etapa do menu.
Para ampliar a imersão sensorial, o Casulo recebe nesta edição a violinista Roberta Arruda, da Filarmônica de Minas Gerais, e o pianista americano Evan Megaro, que criaram um repertório exclusivo a ser executado durante cada tempo do menu — uma trilha sonora que dialoga com as histórias evocadas no paladar.
O evento é exclusivo e intimista, com poucas mesas por sessão e duração aproximada de três horas e meia. As sessões acontecem sempre no horário da serra dourada, como um almoço tardio ao fim de tarde. O valor completo da experiência — incluindo o menu de oito tempos e o concerto — é de R$ 295 por pessoa. A harmonização de vinhos é opcional e custa R$ 235 por pessoa.
Com essa edição, o Casulo dá continuidade à sua proposta de unir alta gastronomia, memória e território, reafirmando o papel da chef Marina Leite na construção de uma cozinha autoral profundamente conectada ao Cerrado.
