Carnaval é tempo de celebração, encontros, música e muita energia. São dias intensos, marcados por calor, longas horas em pé e de caminhadas, muita dança e uma rotina fora do habitual. Justamente por isso, cuidar da alimentação e da hidratação durante este período, não é exagero — é uma estratégia importante para aproveitar melhor cada momento.
Durante os dias de folia, o ritmo intenso da festa costuma aumentar o gasto energético dos foliões, o que exige mais energia do organismo. Por isso, é fundamental garantir refeições equilibradas ao longo do dia, com a presença de alimentos fontes de carboidratos (arroz, macarrão, batata, pães), em todas as refeições. Sempre que possível, optar pelas versões integrais, já que promovem maior saciedade e fornecem energia de forma mais gradual, ajudando a manter a disposição para curtir o dia todo sem tontura ou indisposição.
Outro ponto que merece atenção é a segurança alimentar. Durante o Carnaval, é comum recorrer a alimentos vendidos por ambulantes, mas é preciso atenção e cuidado! Muitos desses produtos ficam expostos a temperaturas inadequadas para sua conservação, favorecendo a proliferação de microrganismos patogênicos que podem causar intoxicação alimentar. Além disso, nem sempre é possível garantir que esses alimentos tenham sido manipulados sob condições adequadas de higiene. Por isso, observar a procedência, a refrigeração, a conservação e o aspecto geral dos alimentos é essencial para evitar problemas de saúde.
Uma alternativa prática e mais segura é preparar os próprios lanches. Sanduíches naturais são excelentes opções e podem ser feitos com diferentes tipos de pães, como aveia, centeio, trigo integral, soja ou multigrãos. Para o recheio, vale apostar em proteínas magras, como frango desfiado, atum, sardinha, rosbife, queijo branco, ricota ou cottage, sempre acompanhadas de hortaliças e legumes, como folhas verdes, cenoura e beterraba raladas, tomate, corretamente higienizados. Para completar, sucos naturais de frutas ou água de coco ajudam a manter a hidratação e repor nutrientes importantes.
A hidratação é um cuidado indispensável. Além de repor a energia por meio da alimentação, é preciso também compensar a perda de líquidos e sais minerais como sódio, potássio, magnésio e cloro, eliminados pelo suor. Água de coco, bebidas isotônicas e sucos naturais de frutas são grandes aliados nesse processo, além da água, água com gás e chás gelados.
Outro ponto fundamental é o consumo consciente de bebidas alcoólicas, já que o álcool contribui para a desidratação e pode comprometer o bem-estar e a disposição ao longo dos dias de festa. Quando consumido, deve ser feito com moderação, sempre intercalando com água e evitando a ingestão em jejum, medida importante para prevenir tonturas, visão turva e outros episódios de mal-estar.
Cuidar da alimentação no Carnaval não significa abrir mão do prazer, mas garantir o suporte necessário para que o corpo acompanhe a intensidade da festa. Com escolhas simples, boa hidratação e atenção aos sinais do próprio organismo, é possível atravessar todos os dias de folia com mais saúde, disposição e bem-estar.
Vai lá e aproveite, com saúde!
Feliz Carnaval!
Marcela nutri
Marcela Rodrigues Rocha
Nutricionista (CRN9 – 5529), especialista em Gastronomia (FAMESP), Mestre em Ciências dos Alimentos (IFTM) e Doutora em Engenharia de Alimentos – USP.
@marceladricha
Fotos: FreePick
