Conheça a lista de participantes da 26ª edição do Comida di Buteco em BH
A 26ª edição do primeiro e maior concurso de butecos do Brasil vai começar no dia 10 de abril: até 10 de maio, os belo-horizontinos poderão saborear os petiscos do Comida di Buteco em 128 bares da cidade, além de escolherem o melhor buteco por meio de votação popular somada às avaliações de um júri especializado. A relação dos estabelecimentos e pratos participantes em BH está disponível no link.
As verduras assumem o protagonismo em 2026, ano em que o tema do concurso mergulha na identidade cultural mineira. Presentes nos quintais e mesas locais, esses ingredientes sintetizam a cozinha afetiva, unindo a tradição à criatividade dos nossos butecos. Durante os 30 dias de evento, itens como couve, ora-pro-nóbis e taioba serão transformados em petiscos com releituras inéditas, traduzem o paladar do estado em cada prato.
Escolha do melhor buteco
Além de BH, outros 50 municípios de Norte a Sul do país vão participar do concurso. No total serão 27 circuitos e mais de 1.100 butecos inscritos em todo o Brasil.A dinâmica de avaliação na escolha do melhor buteco segue a mesma das edições anteriores: público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em quatro quesitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Este último leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% da pontuação total, assim como o dos jurados.
A cada edição, o concurso promove uma saudável renovação: os últimos colocados deixam o circuito no ano seguinte, garantindo oxigenação e estimulando a competitividade.
Após a escolha dos campeões locais nos 27 circuitos espalhados pelo país, um novo corpo de jurados visita os vencedores para eleger, em julho, o melhor buteco do Brasil, em uma festa de premiação em São Paulo. Na edição passada, o título ficou com o Confraria do Fraga, de Belém do Pará. O petisco apresentado é uma homenagem à comida dos cangaceiros do sertão: “Capitão do Sertão de Virgulino Lampião e Maria Bonita”, bolinho de carne de sol suína com baião de dois, jabá, jambu, queijo coalho e cheiro verde, empanado no cuscuz de chicória.
