G-WK3E5P3TNV

Festa da Cerveja faz produção especial à base de mandioca

Tempo de leitura: 1 min

em 21/05/2024

Insumo foi fornecido pela agricultura familiar da região do Caparaó

Festa da Cerveja faz produção especial à base de mandioca

De 24 a 26 de maio, a Associação das Cervejarias da Zona da Mata Mineira (Unicerva-ZM) realiza a terceira Festa da Cerveja de Juiz de Fora. Além de programação gratuita de shows e a oferta de dezenas de bebidas produzidas por 23 micro e pequeno indústrias cervejeiras locais, a Unicerva preparou uma cerveja especial para o efeito produzida à base de mandioca colhida em Minas.

O insumo foi produzido pela agricultura familiar, na região do Caparaó, pelas famílias da Coofeliz (Cooperativa de Produção da Agricultura Familiar Solidária de Espera Feliz), que conta com cerca de 100 associados. A cooperativa se organiza seguindo os princípios da economia solidária e da agroecologia e forneceu à Unicerva uma matéria-prima de qualidade. Além da mandioca, a Coofeliz tem uma oferta diversificada, incluindo hortaliças, frutas e tubérculos. Seu principal produto é o Café COOFELIZ, café de procedência e sem uso de agrotóxicos.

A Feira da Agricultura Familiar que aconteceu no final do ano passado em Juiz de Fora foi o ponto de contato entre Coofeliz e Unicerva e o início da parceria. Os representantes da cooperativa relatam que os agricultores ficaram muito animados com o projeto e a oportunidade de mostrar o quão importante e viável é produzir com qualidade, como a agricultura familiar faz.

A Cerveja da Festa é uma American Lager, um estilo de cerveja inspirada nas pilseners (como as German Pilsner), leve e refrescante e já tradicional no Brasil, consumido largamente. A mandioca entra na produção na etapa de cozimento como adjunto ao malte, comprovando a imensa variedade de ingredientes que podem ser usados.

A mandioca é uma fonte de carbono que enriquece o sabor da cerveja. “A mandioca confere um sabor limpo e um dulçor leve. O resultado é uma bebida bem refrescante com um amargor agradável”, explica a cervejeira Luana Gerhein, responsável pela produção da Cerveja da Festa.

A Cerveja da Festa estará disponível nas barracas do evento, que acontecerá no estacionamento do Estádio Municipal e tem entrada gratuita.

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe um comentário


*


*


Seja o primeiro a comentar!

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante: Este site faz uso de cookies que podem conter informações de rastreamento sobre os visitantes.