Mais fome no frio? Saiba por que o inverno muda o apetite e como equilibrar a alimentação

Com a chegada do inverno, marcada para 21 de junho, mudanças no comportamento alimentar e no funcionamento do organismo se tornam mais evidentes. Dias mais frios costumam vir acompanhados de maior vontade de comer, preferência por alimentos mais calóricos e uma queda natural na disposição, cenário que vai além da percepção e tem explicação fisiológica.

Durante essa época do ano, o corpo precisa de mais energia para manter a temperatura interna estável, o que leva a um leve aumento na necessidade calórica diária. Além disso, fatores hormonais também entram em jogo: há um aumento na produção de grelina, hormônio responsável pela fome, e uma redução na serotonina, associada à sensação de bem-estar — o que ajuda a explicar o desejo por alimentos mais calóricos e reconfortantes.

Outro ponto de atenção é a menor exposição ao sol, comum nos meses mais frios. Segundo pesquisas internacionais, cerca de 1 bilhão de pessoas no mundo apresentam deficiência ou insuficiência de vitamina D, condição que se intensifica no inverno e impacta diretamente o humor e a imunidade. E esse cenário também se reflete no aumento de infecções respiratórias durante a estação, reforçando a importância de fortalecer o organismo por meio da alimentação.

“Durante o inverno, o corpo sinaliza necessidades diferentes, e a alimentação pode ser uma aliada importante para manter o equilíbrio. O foco deve estar na qualidade das escolhas, garantindo nutrientes que apoiem a imunidade e o bem-estar”, afirma Gisele Pavin, head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil.

Na prática, alguns ajustes simples fazem diferença, confira algumas dicas da Nestlé: 

• Priorize refeições com proteínas e fibras, que ajudam na saciedade e no equilíbrio ao longo do dia.
• Inclua alimentos que fortalecem a imunidade, como frutas cítricas (vitamina C), carnes e leguminosas (zinco), além de vegetais como cenoura e abóbora (vitamina A).
• Aposte em preparos quentes, como sopas, que são práticas e ajudam a aumentar o consumo de legumes, verduras e cereais integrais.
• Mantenha a hidratação com bebidas quentes, como chás, cafés e outras opções que ajudam a aquecer o corpo.
• Evite exageros, o aumento do apetite é natural, mas pequenas escolhas ao longo do dia fazem diferença no equilíbrio.