O Restaurante Su, localizado no 4° piso no DiamondMall, começou 2026 ampliando sua proposta gastronômica e reafirmando que sua culinária japonesa acompanha diferentes tipos de consumo: do almoço executivo à experiência autoral no balcão, passando pela conveniência do delivery. Afinal, sua cozinha autoral cabe em todos os momentos; seja em um almoço despretensioso durante a semana, em que se pode desfrutar dos sabores autênticos do menu Bentô com vista para as janelas orgânicas que já ficaram conhecidas por quem circula no shopping de Lourdes; seja levando sua gastronomia moderna e criativa para casa por meio do delivery ou até mergulhando na ousada proposta Omakase. O DNA versátil do negócio se ajusta às diferentes rotinas, ocasiões e desejos, dialogando cada vez mais com o lifestyle contemporâneo.
Seguindo uma tendência já consolidada em grandes capitais, onde restaurantes japoneses de prestígio vêm apostando em menus executivos atrativos no horário do almoço, o Su apresenta o seu Bentô, um menu pensado para quem busca praticidade, equilíbrio e alto padrão gastronômico durante a semana. Presente no homônimo paulistano do Attivo Group que originou a casa em BH, a proposta faz alusão à tradicional marmita japonesa, uma refeição individual completa e equilibrada, servida em uma caixa com divisórias, e está disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h (exceto feriados). Combinando proteína principal, acompanhamentos e serviço completo, incluindo missoshiro – tradicional sopa japonesa à base de um caldo fermentado de soja chamado missô – e sobremesa, que pode ser substituída por café. Entre as opções, destacam-se o Bentô Su (R$ 104), com seleção de sashimis, niguiris, hossomakis e temaki; o Tirashi Executivo (R$ 110), com cortes de salmão, atum e peixe branco; a Pancetta (R$ 90), uma barriga de porco cozida por 6h e acompanhada de potato salad e sunomono; além das versões Teishoku, como o carapau grelhado (R$ 80) e o salmão grelhado (R$ 86), servidos com acompanhamentos do dia e gohan. Com valores a partir de R$ 80, o menu executivo reforça a proposta do Su de tornar a alta gastronomia japonesa mais acessível, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes, da técnica e da apresentação. Uma opção sofisticada para almoços de negócios ou pausas elegantes no meio do dia.
Além da experiência in loco no salão, o Su também oferece serviço de delivery, levando a proposta da casa para outros contextos do dia a dia, como almoços no escritório ou jantares no conforto de casa. O cardápio foi adaptado para manter o padrão de frescor, sabor e estética que caracterizam o restaurante, ampliando o acesso à sua culinária contemporânea japonesa. Os pedidos podem ser feitos através de plataforma própria que, com embalagens desenvolvidas com exclusividade para a casa, preserva não só a temperatura adequada dos itens quentes ou o frescor do pescado escolhido, mas a experiência e qualidade proposta pelo Su mesmo de casa.
Para os clientes que buscam uma vivência mais profunda e sensorial, o Omakase segue como um dos pilares da marca. Após o sucesso da edição especial realizada no ano passado, o restaurante trabalha para retomar o projeto em formato recorrente, com encontros mensais. Na experiência, o cliente confia ao chef a criação de um menu exclusivo, elaborado em tempo real, com foco em sazonalidade, técnica e interação direta, transformando o jantar em um ritual gastronômico personalizado. A jornada especial – que na tradução livre significa “eu confio em você, deixo por sua conta” – permite uma vivência super customizada pelas iguarias de alto padrão do Su, convidando os clientes a se envolverem desde o começo, já que o menu é todo preparado e servido no balcão do salão de eventos do restaurante. Ali, o cliente vai vivenciar uma experiência multissensorial, em que a interação com o chef guia toda a proposta, que conta com a partilha das técnicas de preparo e uma troca intimista entre eles. Toda vez que o menu em formato Omakase estiver previsto para acontecer no Su BH, a agenda será divulgada nas redes sociais da casa.
