Não só, mas hoje em dia é também!
Religiosamente a celebração da Páscoa vai além! Porém, no século XVIII na França, presentear com ovos de chocolate, começou a ser utilizado como representação da fertilidade e renascimento da vida, e pode ainda hoje, simbolizar amor, amizade e renovação.
No entanto, a ressignificação de alguns dos símbolos pascais, acabaram por criar um cenário capitalista e muitas vezes de terrorismo nutricional.
O preço do quilo do chocolate está extremamente inflacionado, já que o comércio de ovos de Páscoa está superaquecido – ovos tradicionais, trufados, ovos de colher, bolo no ovo; receitas de ovo de Páscoa fit são bombardeadas pela internet; pessoas com sobrepeso, obesidade e compulsão alimentar se desesperam, pois sentem que vão pôr tudo a perder comendo ovos de chocolate; famílias carentes não conseguem entrar no clima e presentear suas crianças também.
E de Jesus, quem se lembra?
O meu desejo de Páscoa para você é que “menos é mais”.
Menos exagero, mais consciência.
Menos dinheiro gasto, mais comunhão.
Menos demonização de alimentos, mais informação.
Menos culpa, mais paz.
Faz parte da cultura mundial celebrar datas festivas através do consumo de alimentos. Devido a isto, elaborei um roteiro para te orientar como conduzir a sua Páscoa em paz:
- Escolha o chocolate que você realmente goste, reserve um momento calmo, intencional e especial para comer, saboreie devagar, com calma, com todos os sentidos do seu corpo, seja mais gentil com você mesmo. Comer seu chocolate favorito, com moderação, dentro de um cenário de autocuidado, prazer, felicidade, sem medo, sem insegurança, com consciência, é o que eu desejo para você!
Porque comer um ovo de Páscoa de 500g de uma só vez, se você pode fracionar em pedaços menores e comer ao longo dos dias e prolongar o prazer?
Bons chocolates – aqueles com alto percentual de cacau – são extremamente cardioprotetores, têm menor percentual de gordura, possuem propriedades antioxidantes dos polifenóis, contém triptofano – aminoácido presente no cacau que auxilia na produção de serotonina, o “hormônio do prazer” – como nutri isto eu preciso te informar …. Porém se você escolher comer seu chocolate ao leite ou chocolate branco, está tudo bem. Juro!
Se houver um processo de reeducação alimentar em curso na sua vida, coma seu choco conforme orientado acima e pronto, volte à rotina alimentar logo em seguida.
Lembre-se: sair da dieta faz parte, voltar é uma arte!
Feliz Páscoa em Paz!
Marcela nutri
Marcela Rodrigues Rocha
Nutricionista (CRN9 – 5529), especialista em Gastronomia, Mestre em Ciências dos Alimentos e Doutoranda em Engenharia de Alimentos – USP.
@marceladricha
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