Na quarta-feira, 6 de agosto, a escritora e cronista Constance Escobar lança, em Belo Horizonte, a nova edição de seu livro Cachaça não é água, não – Crônicas do comer. O evento acontece na Cozinha Santo Antônio, restaurante conhecido por unir gastronomia e afeto, que preparou uma noite especial para receber o público: além do bate-papo entre a autora e o jornalista Eduardo Girão, a programação inclui participação musical do compositor Guinga e um jantar criado especialmente para a ocasião pela chef Ju Duarte, inspirado nas histórias do livro.
Com 112 páginas e edição publicada pela Interseção Design de Histórias, Cachaça não é água, não reúne uma coleção de crônicas sobre o comer e o viver. A comida aparece como ponto de partida para tratar de lembranças, afetos e delicadezas do cotidiano. Em um tempo marcado por pressa, ruído e urgências, Constance resgata o prazer da observação das miudezas e da escrita como forma de conexão. A autora, que já atuou como jurada do ranking internacional The World’s 50 Best Restaurants, é cofundadora da revista independente Feira e colaboradora de diversos veículos especializados em gastronomia. Seu olhar sobre a comida é menos técnico que sensível, e o livro reflete justamente esse desejo de desacelerar e saborear – o prato e a palavra.
Foi essa sensibilidade que chamou a atenção da chef Ju Duarte, que comanda a Cozinha Santo Antônio. “Eu conheci a Constance no Instagram. Comecei a acompanhar os posts e fui gostando da escrita dela, das ideias, do jeito dela. Quando ela lançou o livro, me mandou um exemplar. Já amei receber um envelope manuscrito pelo correio. Quando comecei a ler as crônicas, me identifiquei com várias delas, pelo dito e pelo não dito. Li de uma sentada! Daí veio a ideia de fazer uma semana com pratos inspiradíssimos no livro. Foi uma viagem bem gostosa. O livro é ótimo e mistura com delicadeza, humor e sutileza memórias, comida e gostosuras”, conta Ju.
Durante o lançamento, o público poderá saborear algumas das receitas criadas a partir das crônicas e adquirir exemplares do livro, que estará à venda no local. A entrada é gratuita, e o jantar será cobrado à parte. A proposta da noite é justamente essa: abrir espaço para o encontro entre quem escreve, quem cozinha e quem lê – em uma experiência que celebra a literatura, a memória e o prazer da mesa.