Em agosto celebramos o Dia Nacional da Saúde, uma oportunidade para lembrar que cuidar da saúde vai muito além de tratar doenças. Envolve também prevenção, qualidade de vida e escolhas cotidianas que, ao longo do tempo, ajudam a sustentar o bom funcionamento do organismo.
E quando falamos em saúde, a alimentação ocupa um lugar importante. Não se trata de buscar uma alimentação perfeita, mas de construir uma rotina baseada, sempre que possível, em alimentos mais naturais, variados (conforme as condições financeiras individuais) e nutritivos.
Vegetais, feijão, arroz, ovos, carnes, leite, tubérculos, castanhas, pães, leite, cereais integrais, sementes são exemplos de alimentos que podem compor uma alimentação diversificada e adequada. Essa é justamente a direção proposta pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, que recomenda fazer dos alimentos in natura e/ou minimamente processados a base da alimentação, valorizando também os alimentos regionais, sazonais, além de preparações culinárias familiares e a cultura alimentar brasileira.
Por outro lado, vale reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados – produtos que, além de frequentemente apresentarem excesso de sódio, açúcares e gorduras, podem conter uma variedade de aditivos utilizados para modificar sabor, aroma, cor, textura ou conservação. Isso não significa que um produto industrializado consumido ocasionalmente determine sozinho a qualidade da alimentação, mas o consumo frequente desses produtos pode substituir alimentos mais nutritivos e tornar a composição da alimentação menos ideal.
Outro cuidado importante é com o intestino. Uma alimentação rica em fibras, encontrada em frutas, verduras, legumes, cereais integrais, feijões e demais leguminosas, contribui para o funcionamento intestinal. Mas as fibras precisam de água para exercer adequadamente suas funções. Por isso, aumentar o consumo de fibras sem manter uma hidratação adequada pode não produzir o efeito esperado.
E falando em água, vale lembrar: hidratação não vem apenas de fora para dentro. Não basta investir em bons cremes hidratantes para a pele se o organismo não recebe água suficientemente. Manter uma boa ingestão de água ao longo do dia é fundamental para diversas funções do corpo, incluindo a regulação da temperatura, funcionamento adequado de órgãos (rins/fígado), o transporte de nutrientes e a eliminação de resíduos.
Hidratação e dieta não trabalham sozinhas em se tratando de saúde. A prática regular de exercícios físicos também exerce papel fundamental na saúde cardiovascular, na circulação, capacidade física e qualidade de vida. A Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda, como promotora de saúde e na prevenção de doenças cardiovasculares, a prática de pelo menos 150 minutos semanais de exercício físico de intensidade moderada — o equivalente a cerca de 30 minutos/5x na semana — ou 75 minutos semanais de exercício de maior intensidade. Sempre que possível, essa rotina também deve incluir exercícios de fortalecimento muscular.
O cuidado com a saúde, portanto, não inicia com grandes mudanças. Pode começar pelo prato: mais alimentos naturais e variados, mais fibras, água suficiente ao longo do dia, exercícios físicos regulares e “descascando mais e desembalando menos”, os alimentos. Entende?!
O Dia Nacional da Saúde pode ser justamente um convite para olhar para esses hábitos cotidianos. Afinal, saúde não é construída em um único dia, mas nas escolhas que fazemos repetidamente ao longo da vida.
Até o próximo texto!Saúde!
Marcela Nutri
Marcela Rodrigues Rocha
Nutricionista (CRN9 – 5529), especialista em Gastronomia (FAMESP), Mestre em Ciências dos Alimentos (IFTM) e Doutora em Engenharia de Alimentos – USP.
@marceladricha
Fotos: Magnific
Referências:
BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014. 156 p. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 12 ago 2026.
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